Le malattie croniche

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Con il termine di malattie "croniche" o "degenerative" vengono definite le malattie più diffuse, invalidanti e mortali che colpiscono i Paesi ricchi:

• L'arteriosclerosi
• Il sovrappeso-obesità
• Il diabete mellito
• L'ipertensione arteriosa
• Il cancro
• L'osteoporosi

Esse sono in rapporto con lo stile di vita "Occidentale", e sono il risultato di abitudini di vita sbagliate, tra le quali oltre alla dieta vanno annoverati la sedentarietà e l'abuso di sostanze voluttuarie (fumo, alcol, caffè, droghe).

(tratto da "VegPyramid - la dieta vegetariana degli italiani", Sonda Edizioni)