References
Attenzione Le informazioni contenute in questa pagina sono state sostituite da indicazioni più aggiornate che trovi nel sito PiattoVeg alla pagina: "Fonti/Bibliografia"
Per la realizzazione di VegPyramid sono stati utilizzati i seguenti documenti:
- ADA Reports. Posizione dell'American Dietetic Association e dei Dietitians of Canada: Diete Vegetariane. J Am Diet Assoc. 2003;103: 748-765, traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2003.
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm (accesso 16.06.2005). - Barbero Emanuela, Baroni Luciana. Curarsi con la cucina Etica Ed. Sonda 2005.
- Baroni Luciana. Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali. ©SSNV 2005.
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/VSK_ital.html (accesso 16.06.2005). - Baroni Luciana. Guida al vegetarismo per genitori e ragazzi. ©SSNV 2005.
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/opuscolo_ragazzi.pdf (accesso 16.06.2005). - Baroni Luciana, Diehl Hans. Decidi di stare bene - la salute è una scelta, non un destino - Ed. Sonda 2004.
- Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN). Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, ©INRAN 2000, EDRA.
- Mangels Ann Reed, Messina Virginia. Considerazioni sulla pianificazione di diete Vegane: Infanti. J Am Diet Assoc 2001;101:670-677. traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2001.
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_infant.html (accesso 16.06.2005). - Messina Virginia, Mangels Ann Reed. Considerazioni sulla pianificazione di diete Vegane: Bambini ed Adolescenti. J Am Diet Assoc 2001;101:661-669. traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2001
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_children.html (accesso 16.06.2005). - Messina Virginia, Mangels Reed, Messina Mark. The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications. Jones & Bartlett Pubs, 2nd ed, 2004.
- Messina V, Melina V, Mangels AR. Una nuova Guida Alimentare per Vegetariani Nordamericani. Can J Diet Prac Res 2003;64:82-86, traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2004.
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/GAV_ital.html (accesso 16.06.2005). - USDA. Dietary Guidelines for Americans 2005.